Šakšuka s fetom

Šakšuka — jednostavno i vrlo ugodno jelo s umakom od rajčice i jajima, koje odgovara i za kasni doručak i za ručak ili laganu večeru. U ovoj verziji sve je posebno praktično: bazu pripremamo od gotovog umaka od rajčice, a prije posluživanja dodamo fetu, peršin i prstohvat čilija.

Sastojci

• 1 žuta glavica luka
• 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan
• 2 žlice ulja
• 1/2 čajne žličice harisse
• 1 čajna žličica mljevenog kima
• 2 pakiranja gotovog umaka za pizzu od po 200 g
• 4 manja jaja
• 75 g fete
• 50 ml nasjeckanog peršina
• ljuspice čilija, za posluživanje
• prepečeni kruh od kiselog tijesta, za posluživanje

Priprema

1. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Zagrijte ulje u tavi i pirjajte luk s češnjakom na srednje jakoj vatri oko 5 minuta, dok ne omekša.

   

2. Dodajte harissu i kim, kuhajte još oko 1 minute. Ulijte umak za pizzu i pustite da kuha nekoliko minuta.

   

3. Pažljivo razbijte jaja u umak, ostavljajući između njih malo prostora. Poklopite tavu i kuhajte na laganoj vatri 5–10 minuta, dok se bjelanjak ne stisne, a žumanjak ostane po vašem ukusu.

   

4. Prije posluživanja pospite šakšuku izmrvljenom fetom, peršinom i ljuspicama čilija. Poslužite s prepečenim kruhom od kiselog tijesta.

   

Na što obratiti pažnju:

💛 Pripazite na jaja pri kraju kuhanja: vrijeme može malo varirati ovisno o veličini jaja i tavi.

💛 Kruh je ovdje vrlo prikladan — njime je lako pokupiti aromatični umak od rajčice.

💛 Za bezglutensku verziju poslužite jelo s bezglutenskim kruhom.