Francuski tost s avokadom, jajima i tvrdim sirom

Ovi francuski tosti odlična su ideja za opušteni branč ili lagani ručak. Hrskavi integralni tost kruh, nježna krema od avokada, jaja i listići tvrdog sira stvaraju vrlo skladan spoj. Recept je jednostavan i brz: malo tostirajte kruh, skuhajte jaja i sastavite toste bez puno muke. Najbolje su odmah nakon pripreme.

Sastojci

• 8 kriški integralnog tost kruha
• 3 mala zrela avokada
• 1 limeta
• 4 jaja
• 10 g maslaca
• 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• tvrdi sir, u listićima ili tankim strugotinama — po ukusu
• sol — po ukusu
• crni papar — po ukusu

Priprema

1. Namažite kriške kruha maslacem s obje strane. Zapečite ih na suhoj nelepljivoj tavi otprilike 2 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu koricu.

   

2. U međuvremenu skuhajte jaja tvrdo: 8 minuta od trenutka vrenja. Prebacite ih u hladnu vodu, ohladite, ogulite i narežite na ploške. Avokado prerežite na pola, izvadite košticu, ogulite i zgnječite meso vilicom. Dodajte sok limete, maslinovo ulje, sol i crni papar te promiješajte do ujednačene kremaste teksture.

   

3. Složite toste: na 4 kriške kruha rasporedite kremu od avokada, na vrh stavite ploške jaja, dodajte listiće tvrdog sira i malo crnog papra. Pokrijte preostalim kriškama i poslužite odmah.

   

Na što obratiti pozornost:

💛 Birajte mekana, zrela avokada kako bi krema bila nježna.

💛 Ako želite izraženiji okus, dodajte još malo soka limete prije posluživanja.

💛 Poslužite toste odmah, dok kruh ostaje hrskav.