Vafli od mrkve i naranče s orasima

Ovi vafli s sokom od mrkve i naranče i orasima izvrsni su za ugodan obiteljski doručak kad želite poslužiti nešto posebno bez puno muke. Sastojaka je vrlo malo, a slatkoća je prirodna — zahvaljujući soku od mrkve i naranče. Bez dodatnog šećera, aromatični i nježni, svi će ih rado jesti. Poslužite ih s grčkim jogurtom, medom ili samostalno — odlični su i sami po sebi.

Sastojci

• 2 jaja
• prstohvat soli
• 250 ml soka od mrkve i naranče
• 200 g pšeničnog brašna + 20 g po potrebi
• 50 g oraha, prethodno prepečenih
• 2 žlice ruma
• Za posluživanje: med
• Za posluživanje: orasi
• Za posluživanje: grčki jogurt

Priprema

1. Uključite aparat za vafle da se dobro ugrije. U zdjeli lagano umutite vilicom jaja s prstohvatom soli.

   

2. Dodajte sok od mrkve i naranče i rum, dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno u dvije ture, svaki put dobro miješajući dok ne dobijete glatko tijesto. Na kraju dodajte prethodno prepečene i grubo nasjeckane orahe te promiješajte.

   

3. Žlicom stavljajte tijesto na vruće ploče aparata za vafle. Zatvorite poklopac i pecite dok vafli ne budu dobro pečeni i narasli.

   

4. Gotove vafle premjestite na kuhinjsku rešetku i prekrijte suhim ručnikom kako bi ostali mekani i puhasti.

   

5. Poslužite s medom, grčkim jogurtom i dodatnim orasima.

   

Na što obratiti pozornost:

💛 Orahe je najbolje prethodno prepeći — tako će im okus biti intenzivniji.

💛 Dodajte zadnjih 20 g brašna samo po potrebi, ako je tijesto previše rijetko.

💛 Ako želite da vafli ostanu mekani, odmah nakon pečenja ih nemojte slagati jedan na drugi bez ručnika.