Klasični američki keksi s komadićima čokolade (cookies)

Prvi put sam probala ove keksiće u hotelu DoubleTree, gdje su ih posluživali gostima prilikom prijave, i to zagrijane da budu mekani i da se komadići čokolade tope te njihov čokoladni okus nevjerojatno dolazi do izražaja.
Postoji ljubav na prvi pogled, a postoji i na prvi zalogaj, to je bila ta ljubav 🥰

Isprobala sam ih pripremati po različitim receptima, a sada je ovaj moj omiljeni kada poželim hrskave izvana i mekane iznutra kekse.
Možete ih ugrijati ili jesti hladne, svejedno su nevjerojatno ukusni ☺️.

Sastojci

• 150 g maslaca
• 250 g šećera
• 1 jaje
• 1 žumanjak
• 280 g brašna
• 5 g praška za pecivo
• 1/4 žličice soli
• 180 g čokoladnih kapljica (ili nasjeckane čokolade)

Priprema

1. Izmiksajte maslac sa šećerom i solju, dodajte jaje i žumanjak i još jednom sve zajedno izmiksajte.

2. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo u smjesu od maslaca, zatim dodajte čokoladne kapljice ili nasjeckanu čokoladu i zamijesite tijesto. Tijesto će biti prilično mekano, ali ne brinite, ne treba dodavati više brašna. Stavite tijesto u hladnjak na 1-2 sata (možete i dulje).

3. Oblikujte kuglice od tijesta težine 70 g. Razmjestite ih na lim obložen papirom za pečenje s dovoljnim razmakom, jer će tijekom pečenja kolačići posve raširiti i povećati se.

4. Pecite na 180°C 12-15 minuta. Kolačići će ostati svijetli na vrhu - to je u redu. Važno je ne prepeći kolačiće, tada ćete dobiti tu divnu mekano-čokoladnu teksturu iznutra.

Za nadjev možete koristiti bijelu, mliječnu ili tamnu čokoladu ili čokoladne kapljice. Možete dodati bilo koje orašaste plodove, suho voće i svaki put ćete dobiti novi okus. Najvažnije je da se ne bojite eksperimentirati 🤗

Dobar tek! 💛