Čokoladni keksi s čokoladom

Naziv ovih keksa govori sam za sebe: čokoladna čokolada s čokoladom 🥰 Postoji li išta ljepše? Ako volite čokoladu kao ja, onda sigurno ne postoji 😉

Sastojci

• 125 g mekog maslaca
• 25 g šećera u prahu
• 110 g brašna
• 15 g kakaa
• 25 g kukuruznog škroba
• 2 g sitne soli
• 50 g vrhnja za šlag, 30% m.m.
• 50 g čokolade 56%

Priprema

1. Mekani maslac izmiksajte sa šećerom u prahu i soli u pahuljastu, svijetlu smjesu.

   

2. U smjesu s maslacem prosijte brašno, škrob i kakao pa miješajte do ujednačenosti.

   

3. Od tijesta oblikujte kuglice veličine oraha. Malo ih spljoštite odozgo i utisnite udubljenje za budući čokoladni nadjev. Meni je to zgodno raditi alatom kojim se vadi sredina iz jabuka 🙂.

   

4. Pecite kekse na 180 °C otprilike 15 min. Vrlo je važno ne prepeći čokoladne kekse, inače će biti suhi.

5. Za nadjev zagrijte vrhnje dok se iznad njega ne počne dizati bijela para (važno: ne treba ga dovesti do vrenja). Dodajte nasjeckanu čokoladu i miješajte dok smjesa ne postane glatka i ujednačena.

   

6. Napunite udubljenja u keksima nadjevom i ostavite da se stisne.

   

Pa zar ovo nije predivno? 🥰 Dobar tek!