Caprese tornjići s umakom od origana

Ova caprese je jednostavna, svježa i vrlo efektna prezentacija poznate kombinacije rajčica, mozzarelle i bosiljka. Umjesto klasičnog slaganja na tanjuru, ovdje slažemo uredne tornjiće, a završni štih daje mirisan umak od maslinovog ulja, origana i soli. Jelo je izvrsno kao predjelo ili lagano ljetno jelo kad želite nešto delikatno i upečatljivo istovremeno.

Sastojci

• 500 g mozzarelle
• 4 zrele, čvrste rajčice
• mali vezak bosiljka
• 4 žlice maslinovog ulja
• 1 čajna žličica suhog origana
• sol, po ukusu
• crni papar, po ukusu

Priprema

1. Najprije pripremite umak: u maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, suhi origano, sol i crni papar. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.

   

2. Rajčice operite i osušite. Odrežite vrh svake rajčice i sačuvajte ga za posluživanje. Narežite rajčice na ploške debljine otprilike 0,5 cm. Mozzarellu dobro ocijedite i također je narežite na ploške slične debljine.

   

3. Na tanjuru složite tornjiće: naizmjenično slažite ploške rajčice, mozzarelle i listiće bosiljka, između slojeva dodajući malo umaka od origana. Završite svaki tornjić odrezanim vrhom rajčice, dodajte na tanjur još nekoliko kapljica umaka i poslužite odmah.

   

Na što obratiti pažnju:

💛 Za ovo jelo najvažniji su kvalitetni sastojci, stoga birajte zrele ali čvrste rajčice i dobro ocijeđenu mozzarellu.

💛 Bosiljak je bolje ne prati pod vodom bez potrebe: ako su listići čisti, dovoljno ih je nježno obrisati papirnatim ubrusom ili kuhinjskom krpom.

💛 Gotovu caprese najslasnije je jesti odmah, ali po potrebi možete je čuvati u hladnjaku do 1 dana.